# Tendencias
Flavoured Sparkling Water, aguas de diseño para satisfacer la demanda
El mercado de las aguas con gas se ha desbordado en los últimos años y dentro de este segmento se incluyen por supuesto las flavoured sparkling...
# Microbiología
Off Flavors: 12 sabores y aromas no deseados en la cerveza
A través del siguiente post enumeramos algunos de los “off flavors”, los sabores y aromas no deseados más comunes que pueden surgir en la...
# Noticias
Brew&Hub presenta dos nuevas herramientas Back Office para clientes
Dos nuevas funcionalidades Back Office de gran utilidad que permitirán interactuar de forma directa, y cuyo objetivo principal es optimizar los...
# Calidad
Caducidad y consumo preferente en la cerveza y las bebidas (I)
La fecha de caducidad y de consumo preferente en los productos, especialmente en las bebidas y la cerveza, son dos conceptos importantes que se suelen...
# Producción # Microbiología
Fermentación abierta: el proceso que sigue emocionando a algunos cerveceros
Frente a la fermentación cerrada que es la más común en los procesos de producción cervecera, aún existen algunos cerveceros románticos y...
# Tendencias
Bebidas deportivas, un segmento con suculentos beneficios
La industria de bebidas deportivas va viento en popa. Desde hace tiempo se convirtieron en el must have de los deportistas de élite, pero el boom de...
# Tendencias
Bubble Tea, la bebida a base de té infusionada en el punto de mira de la industria
El bubble tea o “té de burbujas” es una de las bebidas que más furor está ocasionando en los últimos tiempos. Su textura y experiencia de...
# Packaging
Etiquetas en packaging de bebidas y la importancia para consumidor (II)
Las etiquetas de packaging son determinantes y realmente importantes en las bebidas. Su finalidad es que los consumidores sean conocedores y realmente...
# Noticias
Brew&Hub espacio de referencia del sector cervecero en el EBC-Brewers Forum
Con su asistencia y participación activa en el 38º Congreso de la European Brewery Convention (EBC) y el Foro Europeo de Cerveceros, Brew&Hub se...
# Tendencias
Bebidas energéticas saludables: la clave del momento para el consumo funcional
Las bebidas energéticas o healthy energy drinks irrumpen en el mercado actual como esa chispa de energía y vitalidad para un determinado público...
# Calidad
La huella de carbono y el ciclo de vida: objetivo sostenible en la fabricación de bebidas
La preocupación generalizada desde hace años por el cambio climático y las acciones dirigidas a cuidar y reducir las emisiones y los gases de...
# Tendencias
Bebidas bajas en calorías, la oportunidad para el consumo saludable
Las bebidas bajas en calorías y sin calorías, cuyo contenido calórico es mínimo o cero, están en plena ebullición. La “motivación...