# Calidad
Caducidad y consumo preferente en la cerveza y las bebidas (I)
La fecha de caducidad y de consumo preferente en los productos, especialmente en las bebidas y la cerveza, son dos conceptos importantes que se suelen...
# Producción # Microbiología
Fermentación abierta: el proceso que sigue emocionando a algunos cerveceros
Frente a la fermentación cerrada que es la más común en los procesos de producción cervecera, aún existen algunos cerveceros románticos y...
# Tendencias
Bebidas deportivas, un segmento con suculentos beneficios
La industria de bebidas deportivas va viento en popa. Desde hace tiempo se convirtieron en el must have de los deportistas de élite, pero el boom de...
# Tendencias
Bubble Tea, la bebida a base de té infusionada en el punto de mira de la industria
El bubble tea o “té de burbujas” es una de las bebidas que más furor está ocasionando en los últimos tiempos. Su textura y experiencia de...
# Packaging
Etiquetas en packaging de bebidas y la importancia para consumidor (II)
Las etiquetas de packaging son determinantes y realmente importantes en las bebidas. Su finalidad es que los consumidores sean conocedores y realmente...
# Noticias
Brew&Hub espacio de referencia del sector cervecero en el EBC-Brewers Forum
Con su asistencia y participación activa en el 38º Congreso de la European Brewery Convention (EBC) y el Foro Europeo de Cerveceros, Brew&Hub se...
# Tendencias
Bebidas energéticas saludables: la clave del momento para el consumo funcional
Las bebidas energéticas o healthy energy drinks irrumpen en el mercado actual como esa chispa de energía y vitalidad para un determinado público...
# Calidad
La huella de carbono y el ciclo de vida: objetivo sostenible en la fabricación de bebidas
La preocupación generalizada desde hace años por el cambio climático y las acciones dirigidas a cuidar y reducir las emisiones y los gases de...
# Tendencias
Bebidas bajas en calorías, la oportunidad para el consumo saludable
Las bebidas bajas en calorías y sin calorías, cuyo contenido calórico es mínimo o cero, están en plena ebullición. La “motivación...
# Packaging
Etiquetas en packaging de bebidas y la importancia para el consumidor (I)
El etiquetado en las bebidas influye sustancialmente sobre la experiencia de consumo; gracias a las etiquetas de packaging cada líquido se convierte...
# Emprendeduría
Outsourcing: razones para ponerlo en práctica
El Outsourcing se está imponiendo en numerosas organizaciones. La disminución de riesgos, la reducción o fijación de costes fijos, e incluso la...
# Tendencias
Healthy sodas, la nueva alternativa más saludable frente a los refrescos azucarados
Las healthy sodas o sodas funcionales son un grupo de bebidas que se unen a la revolución de las tendencias saludables y que aparecen en escena en...