# Microbiología
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Atenuación real y atenuación aparente en la cerveza, dos procesos apasionantes
Quien muestra gran interés por el mundo de la elaboración y fabricación de la cerveza, seguro que de pasada habrá oído hablar de la atenuación...
# Microbiología # Producción
Contaminaciones dentro de la Cerveceria II
FERMENTACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO La introducción de la levadura es el momento de mayor riesgo en términos de contaminación, puesto que cada...
# Microbiología # Producción
Contaminaciones dentro de la cervecería I
Siempre han existido tantos tipos de cervecería como cerveceros; aunque, por simplificar y en el tema que nos compete, vamos a hablar de tres tipos:...
